Vous cherchez une recette gourmande qui vous aide à atteindre vos objectifs protéiques quotidiens ? Coach Myms vous dévoile sa recette préférée de pancakes aux myrtilles riches en protéines : faciles à préparer, prêts en seulement 15 minutes et parfaits pour vos petits-déjeuners ou encas de la semaine. 

Recette pour 1 personne

Liste des ingrédients

• 4 blancs d'œuf
• ½ banane, écrasée
• lait d'amande, si besoin
• 25 g de myrtilles fraîches ou congelées
• ½ cuillère à café d’huile de coco
• 1 scoop de Whey All You Need

Préparation des pancakes

1. Fouettez les blancs d’œuf avec la Whey jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.
2. Incorporez la banane écrasée et ajoutez les myrtilles délicatement. Si le mélange est trop épais, ajoutez une touche de lait d’amande pour ajuster la texture.
3. Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle à feu moyen-doux. Versez le mélange pour former un grand pancake ou trois petits.
4. Cuisez jusqu’à voir apparaître des bulles à la surface (environ 5 minutes). Assurez-vous que le pancake est bien doré avant de le retourner, puis cuisez encore 2 à 3 minutes.
5. Servez avec vos garnitures préférées : beurre d’amande, yaourt grec, ou quelques myrtilles supplémentaires.

Valeurs nutritionnelles

• 257 kcal         
• 5 g de lipides
• 18 g de glucides           
• 36 g de protéines

Temps de préparation :  5 minutes

Cuisson : 10 minutes

C’est à vous de jouer ! Testez la recette de pancakes aux myrtilles riches en protéines signée Coach Myms pour allier gourmandise et nutrition sportive.